> > Jak poprawnie przygotować jelita przed nadziewaniem
Jak poprawnie przygotować jelita przed nadziewaniem
Poniżej przedstawiamy Państwu jak uzyskać najlepszą jakość jelit naturalnych przed procesem nadziewania:
  1. Jelita po rozpakowaniu z opakowania dokładnie płuczemy w letniej wodzie z soli konserwującej.
  2. Wypłukane jelita moczymy w wodzie o temperaturze ok. 36-38°C na okres 30min.
  3. Przechodzimy do procesu nadziewania.
  4. W przypadku niewykorzystania wszystkich jelit możemy pozostałą część zasolić zwykłą solą kuchenną oraz odstawić do lodówki. W takich warunkach jelitach mogę leżeć do 24 miesięcy od daty produkcji.

UWAGA: Nie mroźić jelit, ponieważ uszkadza to ich wytrzymałość!